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★특가★ 국내산 반건조 가자미 1.2kg

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이벤트

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1. 반건조 거저 가자미 600g

반건조 생선의 원탑! 거저 드리는 가격입니다!

==============




원산지 공개 합니다.

국내산





상품 스펙 설명 합니다.

국내산 반건조 가자미 100%

600g내외 4-8미

마리당 70~150g

머리, 내장 완벽 손질

30%가량 건조

실링포장





왜 여기서 사야 할까요?

100% 국내산 가자미로만 작업 했습니다!

서해에서 조업된 국산 가자미이구요.

인천수협에서 받아온 가자미 입니다.


가공 또한 아무곳에서나 가공하지 않았습니다.


반건조 생선만을 40년 동안 말려오신 장인의 꼼꼼한 노하우로

최상의 건조율로 말려낸 가자미입니다.


머리, 내장 깔끔하게 다 제거되어 있구요.

그냥 받으셔서 구이,찜,탕 다 해드시면 되요.





요리 방법 추천해 드릴게요.

그냥 구워드시는게 베스트입니다.

맛이 없을 수 없어요!



레시피 공개해 볼게요.

[재료 준비해 주세요.]

*반건조 거저 가자미, *식용유, 굵은소금 약간


[요리 시작]

1. 반건조 거저 가자미를 해동시켜주세요..

2. 팬에 기름을 두루시고 굵은소금 약간 넣어서 약불로 찌듯이 구워주세요.

(꼭 뚜껑을 덮어주셔야 해요!)

3. 5분 정도 기다리셨다가 뒤집게로 뒤집고 3분 정도 더 익혀주세요.

4. 겉바속촉 가자미 요리가 완성입니다.





양이 이 정도 돼요.

3분이서는 드실 수 있는 넉넉한 양입니다.





자주 오는 질문/팁 방출

중량을 기준으로 보내드립니다.

가자미는 양식이 안되는 어종입니다.

국내 유통되는 가자미는 전~부 국내산이에요.

자연산 가자미로 작업을 하다보니 가자미 크기가 제각각일 수 있어요.

큰거는 4~5미 정도 들어 갈거구요.

작은거는 최대 8미까지 들어 갈거에요.

저희도 사이즈를 최대한 균일하게 하려고 작업하고 있지만...

사람이 하는 일이다 보니 항상 균일할 수는 없어요 ㅠㅠ

작아도 중량기준으로 포장 했기 때문에! 믿고 구매 해주시면 감사하겠습니다!


겉 바 속 촉!

반건조 가자미에 딱! 어울리는 수식어 입니다.

생물 가자미에서는 이런맛 절대 안나올 거에요.

반건조 했기때문에 가능한 식감 입니다.

껍질은 수분이 살~짝 빠져서 바삭바삭 하구요!

속살은 아직 수분기가 있기 때문에

약불에 은은~하게 구우시면  밥한공기 뚝딱 하고 모자라

햇반 한개 더 찾게되는 그런 맛 입니다.

진짜 반건조 생선중에 원탑이라고 자부할 수 있어요!


저렴한 가격.

반건조생선이 생물보다 더 비싼거 다들 알고계시죠?

당연한 거에요. 생물 상품보다 노동력이 더 필요하기 때문입니다.

그럼에도 불구하고 저희는 저렴하게 판매합니다.

이유는 간단해요.

직접 하기 때문입니다.

새벽 경매를 통해 가자미를 직접 공수해와요.

직접 눈으로 확인하고 상태 좋은 가자미들만 가지고와서 작업장에 맡기고 있어요.

중간 유통과정이 없기 때문에 가능한 일입니다.















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