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쫀득 달달한 딱새우회 & 딱재우장

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1. 횟감용 딱새우

그 귀하다는 딱새우 회. 입에서 살살 녹는다는 게 딱 이걸 말하는 겁니다.

=============







원산지 공개 합니다.

국내산 (제주도)



상품 스펙 설명 합니다.

1팩 (14-21미 / 130g 내외)

간장와사비 1개

초고추장 1개

포장 방식 : 아이스박스&아이스팩


왜 여기서 사야 할까요?

횟감용 딱새우, 정말 귀합니다!!

- 딱새우 회는 정말 귀합니다. 서울에서 쉽게 접할 수 없어요.

- 제주 인근 딱새우만 취급합니다.

- 20kg를 작업하면 딱새우 회 130g 20개 정도가 나와요.

모두 수작업이다 보니, 많은 수고가 들어갑니다.

- 딱새우는 모두 알지만 머리가 크고 살은 별로 없습니다. 

그러다 보니 살만 맛보기가 힘듭니다.

- 순살만 파는 곳은 드뭅니다!

- 그날 작업분이 아무리 많이 해도 50팩 정도입니다.

- 회로 먹으면 달달한 맛이 일품 중에 일품입니다.

- 딱새우 회를 제주에서 최고로 치는 이유는 그 "맛"때문입니다.

- 다른 곳과는 달달한 맛 자체, 식감 자체가 다르죠.

- 매우 쫀쫀하고 녹진합니다. 포장 엄청 꼼꼼하게 갑니다.



요리 방법 추천해 드릴게요.

횟감입니다. 뜯고 바로 드셔주세요!

초장, 간장, 와사비 각각 푸욱 찍어 드심 됩니다!



양이 이 정도 돼요.

1팩에 130g 정도입니다. 혼술 안주로 제격!

1~2인분쯤 돼요.


자주 오는 질문/팁 방출



무언가 붙어 있어요.

파란색 동글동글한 게 몇 개 붙어 있을 수 있어요.

그것은 딱새우의 "알"입니다.

산란기일 경우에는 가끔 형광빛을 띠는 파란색 알이 발견될 수 있습니다!

딱새우 알은 본래 그런 색을 띠고 있습니다.

혹여 발견하게 되신다면 안심하고 드셔도 괜찮습니다.

고소하고 담백한 맛이 나요!

만일 색 때문에 먹기 꺼려지시는 분들은 툭툭 털면 털어집니다. 가볍게 털어내고 드세요!

크기가 다 달라요.

모든 생물이 다 그렇다시피 크기나 모양이 일정할 수 없습니다. ㅠㅠ

최대한 크기가 크고 일정한 걸로 손질합니다.

당연하지만 차이가 어느 정도 있을 수 있습니다.

그리고 워낙 살이 탄탄하고 맛이 진해서 크기가 작더라도 식감이나 맛은 확실하게 좋습니다!

손질을 할 때는 예쁜 모양을 최대한 유지하고 있습니다.

수령하실 때에도 사진과 동일하게 받을 수 있습니다.

중량 맞춰서! 진공 최대한 넣고! 선도 유지해서 보내드려요!

오직 제주도에서만 나와요.

다른 지역에서 보기 어려워요.

제주에서만 나오는 특산물이에요.

그만큼 정말 희귀한 새우입니다!

요건 일반 새우들이랑 다르게 살이 달달~하고 녹진합니다.

맛, 식감 어느 것 하나 다른 새우들이랑 비교할 수가 어렵습니다.

딱새우는 랍스터와 게를 합친 맛으로도 유명하죠!

딱새우 한 번 드시면 아주 제대로 새우 홀릭에 푹 빠지게 될 거예요.








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