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1. 자연산 숙성 대광어회 400g

제철맞은 자연산 대광어! 마리당 4~5키로급 자이언트 대광어에요! 수협정품!

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원산지 공개 합니다.

활 대광어(국내산/인천,옹진수협 정품)









상품 스펙 설명 합니다.

원물 활 대광어 4~5kg급

손질 후 순살 400g

다시마 숙성

진공포장

2팩이상 주문시 탕거리 증정









왜 여기서 사야 할까요?

봄이 오면 인천에 꼭 찾아오는 녀석들이 있습니다.

바로 자이언트 급 자연산 대광어 인데요.

보통 대광어라고 하면 1.5~2kg 넘어가면 대광어라고 하는 곳들이 많은데

이 녀석은 4~5kg급 되는 정말 어마어마한 크기의 광어입니다.



심지어 요 앞바다에서 오늘 새벽까지 헤엄치고 있던

자연의 맛을 그대로 담은 자연산 대광어입니다!



2kg급 양식 대광어도 물론 맛있습니다.

하지만 4~5키로급 진짜배기 대 광어에서만 느낄 수 있는

압도적인 감칠맛은 이 시기를 놓치면 느껴보시기 힘드십니다.



어디 이상한데서 들여온 수입산 이런거 절대 아니구요.

매일 새벽 옹진, 인천 수협 어판장에서 위판되는 대광어만을 작업하겠습니다.



4~5키로 급 자이언트 사이즈

100% 자연산

오늘 새벽까지 헤엄치던 신선함

수협에서 위판받는 정품 대광어



사셔야 할 이유 충분합니다.









요리 방법 추천해 드릴게요.

광어회는 회로 먹을 때 가장 맛있습니다.

심지어 곤부지메 숙성까지 마무리 한 광어 회.

레시피를 공개한다기 보다 조금 더 맛나게 먹는 방법을 소개해 볼게요.





레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*왕소금, *대광어



[요리 시작]

1. 대광어를 준비 합니다.

2. 광어 한 점에 좋은 왕소금 3-4알을 올려서 드셔 보세요.

(그 감칠맛과 광어의 고소함을 더욱 진하게 즐길 수 있어요.) 









양이 이 정도 돼요.

3~4분이서 소주 한잔하시기 좋습니다!









자주 오는 질문/팁 방출

이 시기에만 잠깐 맛보실 수 있습니다.

늘 맛보실 수 있는 대광어가 아니에요.

물론 광어는 연중 잡히는 생선이지만~

자연산 4~5kg급 대광어는 인천,옹진 수협에 흔하게 들어오는 녀석들이 아니에요.

보통 봄철 잠깐 2주~한달정도만 모습을 비추는 녀석들인데다가

이 시기가 지나고 나면 가격이 정말 말도 안되게 많이 올라가서

차라리 양식광어를 드시는게 나아요.

가장 맛있을 제철에, 가장 합리적인 가격으로 자연산 자이언트 광어를 드셔보세요.



진짜배기 엄청난 사이즈의 광어로 작업합니다.

보통 대광어라고 하면 2kg 보다 큰 사이즈를 대광어라고 하구요.

일반 횟집들에서는 1.5kg만 넘어도 대광어라고 하는 곳들도 있더라구요.

그런데 이 자연산 대광어의 사이즈는?

4~5kg급 입니다.

정말 어마어마한 사이즈죠.

성인남자 몸통보다도 더 큰 사이즈의 대대대 광어에요.

이정도 사이즈의 대광어에서 나오는 진~한 감칠맛...

상상만 해도 행복한 맛이겠죠?



당일바리 수협 정품 수매.

보통 광어는 횟감으로 정말 흔하게 드시는 생선이죠~

하지만, 낚시다니시는 분들 제외하고는

방금까지 바다에서 헤엄치던 대광어회는 거의 드셔볼 일이 없으실거에요.

저희가 작업하는 이 대광어는 인천,옹진 수협에서 당일당일 수매하기 때문에

수조에 들어갈 틈도 없이 바로 작업한답니다.

오늘 새벽까지는 바다에서 헤엄치던

정말 자연산 그대로의 대 광어를 작업해서 보내드릴게요.

그냥 자연산이 아닌, 압도적인 신선도를 느껴보세요.



다시마 숙성해서 보내드려요.

대광어 자체만으로도 정말 맛있는 거 다들 알고 계시죠.

이정도 사이즈의 광어면 사실 어떻게 먹어도 맛있습니다.

더 맛있게 드시기 위해서 다시마와 비법청주로

정성껏 숙성까지 해서 보내드리겠습니다.

시간이 갈수록 더 맛있게 숙성된 대광어회!

받아보실 때 쯤이면 딱 좋을 정도로 숙성된 대광어를 드실 수 있으실 꺼에요.

아! 다시마도 아무 다시마나 쓴게 아니구요.

백령도산 다시마로 숙성했습니다.

인천,옹진 연근해에서 난 대광어와 찰떡궁합!